Фасоль с кровяной колбасой
⏱ 215 мин🍽 4 порц.🔥 691 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Петрушка1 стебель
Белое сухое вино175 мл
Белый винный уксус1 столовая ложка
Кровяная колбаса1 шт
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист1 шт
Оливковое масло6 столовых ложек
Репчатый лук2 шт
Фасоль500 г
Приготовление
1
Замочите фасоль в холодной воде минимум на 3 часа, затем промойте.
2
Отварите фасоль в подсоленной воде с лавровым листом, луковицей и маслом в течение 1,5 часов, слейте бульон.
3
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, добавьте кровяную колбасу.
4
Соедините фасоль, вино, уксус, петрушку и бульон, тушите на медленном огне 30 минут до мягкости.
5
Добавьте соль и перец, дайте настояться 5 минут, удалите лавровый лист и подавайте.