Вегетарианский чили по-мексикански
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалмексиканская
Ингредиенты
Помидоры500 г
Томатная паста1.5 столовых ложек
Белая консервированная фасоль400 г
Чеснок3 зуб.
Красная консервированная фасоль400 г
Сладкий перец1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый перец чилипо вкусу
Орегано1 чайная ложка
Зелень20 г
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея1 шт
Приготовление
1
Нарежьте лук, сладкий перец и сельдерей кубиками, а чеснок мелко порубите.
2
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком на среднем огне около 3 минут.
3
Добавьте сельдерей и перец, готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
4
Всыпьте нарезанные помидоры, добавьте 1/2 стакана воды и 1,5 ст. л. томатной пасты, перемешайте.
5
После закипания добавьте соль, молотый перец чили и сушёный орегано.
6
Введите белую и красную консервированную фасоль.
7
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут.
8
Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.