Маринованная макрель с соей, имбирем, саке и мирином
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 507 ккаляпонская
Ингредиенты
Макрель1 шт
Легкий соевый соус3 столовые ложки
Корень имбиря1 кусок
Чеснок1 зуб.
Саке2 столовые ложки
Мирин1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Круглый рис200 г
Приготовление
1
Отварите круглый рис в кипящей воде до готовности, затем слейте воду.
2
Очистите макрель от кожи и костей, поместите в контейнер.
3
Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, саке, мирин и сахар, залейте рыбу маринадом и оставьте на 1 час.
4
Разогрейте гриль, обжарьте макрель кожей вниз 2 минуты.
5
Переверните рыбу, смажьте маринадом и жарьте ещё 3-4 минуты до золотистой корочки.
6
Разложите рис по тарелкам, сверху выложите макрель и подавайте с маринованными овощами.