Печенье «Кулуракья»
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 437 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г
Сливочное масло310 г
Сахарная пудра170 г
Куриное яйцо2 шт
Цедра апельсина20 г
Разрыхлитель10 г
Мед10 г
Сода3 г
Ванилин2 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике, дайте ему слегка остыть, затем взбейте с сахарной пудрой до пышной пены.
2
Введите в масляную смесь яйцо и ванилин, тщательно взбейте, после чего добавьте мёд и перемешайте.
3
Смешайте муку, соду, разрыхлитель и цедру апельсина, постепенно введите сухие ингредиенты в масляную основу и замесите плотное тесто, которое не липнет к рукам.
4
Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в колбаску и сформируйте из них косички.
5
Смажьте поверхность будущих печений смесью желтка с водой (1 желток на 10 мл воды).
6
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 20 минут до золотистого цвета.