Пресные пшеничные лепешки

Соедините муку, воду и оливковое масло, замесив мягкое эластичное тесто; при необходимости слегка подсыпьте муку или добавьте воду.

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Отделяйте небольшие порции теста, скатывайте в шарики и раскатывайте в тонкие лепешки толщиной 3–4 мм.

Снизьте огонь до минимума и обжаривайте лепешки с обеих сторон до появления легких коричневых подпалин.