Запеченый турнепс и сливочном соусе

Очистите турнепс и нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы получилось около 4 стаканов.

Разогрейте духовку до 180°C и смажьте сливочным маслом жаропрочную форму.

На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и мягко обжарьте нарезанный репчатый лук.

Сформируйте три слоя: выложите треть турнепса, треть лука, посыпьте 2 ч. л. муки, солью и свежемолотым черным перцем, затем добавьте 1 ст. л. размягченного сливочного масла.

Смешайте молоко и сливки, залейте ими содержимое формы, накройте фольгой и запекайте 30 минут.

Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30–40 минут, пока турнепс не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка.