Котлеты из чечевицы с горчичным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 535 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красная чечевица200 г
Манная крупа50 г
Лук0.5 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Вода3 столовые ложки
Зернистая горчица2 столовые ложки
Мед1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Белый винный уксус1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварить красную чечевицу в подсоленной воде на медленном огне 15 минут до мягкости и пюреобразной консистенции.
2
Приготовить манную крупу, вливая её тонкой струйкой в кипящую воду (150 мл на 50 г манки) и варить 3 минуты, помешивая, до загустения.
3
Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до мягкости.
4
Смешать остывшую чечевицу, манку, лук, пшеничную муку, соль и чёрный перец до однородного теста.
5
Сформировать небольшие котлеты и обжарить их на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Приготовить горчичный соус, смешав зернистую горчицу, мёд, белый винный уксус и соль по вкусу.
7
Подавать горячие котлеты с горчичным соусом.