Бараний шашлык с апельсинами в пряном йогуртовом маринаде
⏱ 43 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалкавказская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)35 г
Листья петрушки35 г
Чеснок3 зуб.
Паприка1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Натуральный обезжиренный йогурт0.25 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Баранина500 г
Апельсины2 шт
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до готовности.
2
В блендере превратите кинзу, петрушку, паприку, кумин, соль и перец в однородную пасту, затем добавьте йогурт и лимонный сок, слегка взбивая.
3
Нарежьте баранину небольшими кусочками и замаринуйте в приготовленной смеси на 20 минут.
4
Нарежьте апельсины небольшими кусочками.
5
Насадите мясо и апельсины на шампуры, чередуя ингредиенты, и готовьте на гриле 7–10 минут до средней прожарки.