Хлеб из цукини
⏱ 220 мин🍽 6 порц.🔥 654 ккаламериканская
Ингредиенты
Цукини450 г
Сахар1.5 стаканов
Несоленое сливочное масло105 г
Куриное яйцо2 шт
Натуральный йогурт0.25 стаканов
Лимонный сок1 столовая ложка
Пшеничная мука2 стакана
Сода1 чайная ложка
Пекарский порошок1 чайная ложка
Корица1 чайная ложка
Молотый душистый перец1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Пекан60 г
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C и смажьте форму 12x20 см растительным маслом.
2
Натрите цукини на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость через бумажные полотенца.
3
В миске смешайте сахар, остывшее растопленное сливочное масло, яйцо, йогурт и лимонный сок.
4
Обжарьте пекан на сухой сковороде 4 минуты и мелко нарежьте.
5
В отдельной миске соедините муку, соду, разрыхлитель, корицу, молотый душистый перец и соль.
6
Добавьте к сухим ингредиентам цукини и влажную смесь, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности, не вымешивая слишком долго.
7
Вмешайте в тесто рубленые орехи.
8
Выложите тесто в форму и выпекайте 55-60 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
9
Дайте хлебу постоять в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке в течение часа.