Маринованные огурцы с шампиньонами на зиму
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 171 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы8 шт
Шампиньоны12 шт
Лимонный сок1 чайная ложка
Яблочный уксус2 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Черный перец горошком8 шт
Приготовление
1
Подготовьте огурцы и шампиньоны, срезав кончики у огурцов.
2
Уложите подготовленные огурцы в стерилизованную банку.
3
Добавьте в банку шампиньоны.
4
Залейте содержимое банки водой до верха и слейте её в кастрюлю.
5
Отправьте грибы в кипящую воду, добавьте лимонный сок и бланшируйте 1,5–2 минуты.
6
Слейте бланшированные грибы через дуршлаг.
7
В слитую воду добавьте соль, сахар и черный перец горошком, доведите до кипения и растворите кристаллы.
8
Влейте яблочный уксус в маринад и снимите с огня.
9
Верните грибы в банку к огурцам.
10
Залейте всё горячим маринадом.
11
Закатайте банку и переверните вверх дном до полного остывания.