Куриный суп с фрикадельками
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 150 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Укроп15 г
Картофель500 г
Морковь100 г
Лавровый листпо вкусу
Зеленый лук15 г
Куриный бульон2500 мл
Филе куриной грудки500 г
Приготовление
1
Очистите и вымойте картофель, нарежьте кубиками и залейте водой.
2
Добавьте картофель в кастрюлю с куриным бульоном, доведите до кипения и снимите пену.
3
Нарежьте морковь соломкой, добавьте в бульон и посолите. Варите 20-30 минут до готовности овощей.
4
Промойте лук и куриное филе, обсушите и нарежьте кусочками.
5
Измельчите лук и курицу в блендере до однородного состояния.
6
Переложите фарш в миску, посолите и хорошо перемешайте.
7
Сформируйте фрикадельки мокрыми руками и аккуратно опустите их в бульон с готовыми овощами.
8
Добавьте в кастрюлю лавровый лист.
9
Мелко нарежьте укроп и зеленый лук, добавьте в суп.
10
Вложите сливочное масло и варите еще 5-7 минут.
11
Подавайте суп горячим.