Салат из печеной тыквы с бальзамико и миндалем
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 137 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мякоть тыквы1 кг
Миндаль50 г
Оливковое масло50 мл
Бальзамический уксус50 мл
Лимон1 шт
Салатная смесь «Еда»150 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мякоть тыквы крупными кубиками.
2
Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, замаринуйте в этой смеси тыкву и запекайте на противне при 180 градусах 15-20 минут.
3
Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно растолките его в ступке.
4
Выжмите сок из лимона.
5
Смешайте салатные листья с лимонным соком в миске.
6
Выложите печеную тыкву на большое блюдо, сверху распределите заправленные листья, посыпьте миндальной крошкой, морской солью и черным перцем.