Куриные котлеты со сливочным маслом и луком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалрусская
Ингредиенты
Куриный фарш500 г
Батон2 куска
Лук1 шт
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука1 стак.
Растительное маслопо вкусу
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Заверните сливочное масло в пленку и уберите в морозилку на полчаса.
2
Залейте мякиш батона холодной водой и оставьте размокать.
3
Очень мелко нарежьте или натрите репчатый лук.
4
Смешайте куриный фарш, отжатый хлеб, яйцо и лук.
5
Добавьте соль, перец и 4 ст. л. воды, тщательно вымесите фарш до однородности.
6
Натрите замороженное масло на крупной терке и вмешайте в фарш.
7
Уберите массу в холодильник на 10 минут.
8
Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте в муке.
9
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.