Овсянка на бульоне
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 353 ккалевропейская
Ингредиенты
Овес150 г
Куриный бульон900 мл
Лук-шалот1 шт
Сливочное масло30 г
Чеснок2 зуб.
Тимьян2 веточки
Петрушка5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте овес в течение 2 минут.
2
Влейте половину куриного бульона, доведите до кипения и варите на слабом огне, пока жидкость не впитается.
3
Накройте крышкой и дайте овсу настояться 20 минут, чтобы он полностью впитал бульон.
4
Мелко нарежьте лук-шалот.
5
В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте шалот с целыми зубчиками чеснока до прозрачности.
6
Добавьте заваренный овес, перемешайте, влейте оставшийся бульон и варите на среднем огне 12–15 минут, помешивая.
7
Уберите чеснок, добавьте тимьян, петрушку, соль и перец по вкусу.
8
Подавайте горячим с кусочком сливочного масла.