Артишоки фаршированные мидиями и креветками, под шапкой из козьего сыра
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 562 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии300 г
Испанские артишоки4 шт
Крупные креветки с хвостами4 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Мягкий козий сыр100 г
Приготовление
1
Подготовьте артишоки: удалите стебли, внешние жёсткие листья и верхушки, вычистите сердцевину и промойте.
2
Отварите артишоки в подсоленной воде с лимонным соком и оливковым маслом на среднем огне не менее 15 минут до мягкости, затем слейте и остудите.
3
Приготовьте мидии и креветки, очистите креветки от панцирей.
4
Разогрейте духовку до 180°C.
5
Заполните артишоки мидиями, сверху выложите креветки и запекайте 5 минут.
6
Покройте каждую креветку ломтиком козьего сыра (1-1,5 см) и доведите до лёгкой корочки. Подавайте сразу.