Лосось с жареной спаржей и лимонным соусом с каперсами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 363 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный лук0.25 головок
Каперсы1 столовая ложка
Листья тмина1 чайная ложка
Филе лосося680 г
Лимонная цедра0.5 чайных ложек
Свежая спаржа450 г
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок, пюре из красного лука, оливковое масло, каперсы, тмин и цедру, приправив солью и перцем.
2
Разогрейте духовку до 220°C.
3
Сделайте на филе лосося три неглубоких крестообразных надреза.
4
Выложите спаржу на противень одним слоем, сбрызните маслом и приправьте.
5
Положите рыбу поверх спаржи, посолите и поперчите.
6
Запекайте около 20 минут до готовности.
7
Переложите на тарелку, полейте соусом и подавайте порциями.