Бразильский стейк пиканья
⏱ 140 мин🍽 4 порц.🔥 697 ккалбразильская
Ингредиенты
Пиканья1 кг
Чеснок3 зуб.
Лимонный сок30 мл
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Измельчить чеснок и смешать с солью до образования пасты.
2
Натереть пастой пиканью, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 1-2 часа.
3
Промокнуть мясо бумажным полотенцем и смазать оливковым маслом.
4
Обжарить кусок на сковороде-гриль до румяной корочки с обеих сторон.
5
Нарезать мясо на толстые стейки, посолить и поперчить.
6
Обжарить стейки на сковороде-гриль с двух сторон.
7
Дать мясу отдохнуть 5 минут, нарезать тонкими ломтиками и подать.