Теплый салат с креветками под соусом дор-блю

Отварите королевские креветки в кипящей воде всего 5 секунд, затем остудите и очистите.

Обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.

Добавьте креветки на сковороду, приправьте солью и перцем, влейте немного белого сухого вина и тушите 1-2 минуты, чтобы они остались сочными.

Нарежьте сыр дорблю кубиками. Уберите креветки со сковороды, влейте в оставшуюся жидкость сливки и подогрейте.

Добавьте сыр в сливки и постоянно помешивайте, пока он не растает, до получения густой массы. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Выложите в салатник слоями рукколу, рубленые помидоры черри и креветки. Подавайте с соусом отдельно или полейте салат тёплым соусом перед подачей.