Феттучини ширатаки с печенью
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 787 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Ширатаки феттучине200 г
Сметана 25%-ная200 г
Майонез3 столовые ложки
Коньяк4 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Лук-порей40 г
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Молотый перец чили1 чайная ложка
Сумах1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук и лук-порей крупными кусками.
2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте куриную печень до золотистой корочки, перевернув через 3 минуты.
3
Добавьте лук и готовьте 1-2 минуты, затем введите коньяк, перемешайте и уменьшите огонь.
4
Накройте сковороду крышкой и тушите 7 минут, периодически помешивая.
5
Приправьте солью и смесью молотых перцев, затем добавьте сметану и перемешайте.
6
Через минуту вмешайте майонез, чтобы соус стал однородным.
7
Промойте ширатаки феттучине холодной водой и добавьте к печени, приправив перцем чили.
8
Готовьте 2 минуты, добавьте сумах, перемешайте и подавайте горячим в глубокой тарелке.