Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 395 ккалевропейская
Ингредиенты
Ревень500 г
Сушеная клюква50 г
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло50 г
Вода100 мл
Светлый изюм50 г
Грецкие орехи100 г
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Бисквитное печенье3 шт
Сахар3 столовые ложки
Молоко2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, растительное масло, яйцо и теплую воду, замесите тесто, сформируйте шар, смажьте маслом, накройте и оставьте на 30 минут.
2
Очистите ревень и нарежьте его небольшими кусочками, измельчите грецкие орехи, обдайте клюкву и изюм кипятком.
3
Раскатайте тесто очень тонко на муковом полотенце, смажьте сливочным маслом и посыпьте молотым бисквитным печеньем.
4
Равномерно распределите по тесту ревень, изюв, клюкву и орехи, посыпьте смесью сахара и корицы.
5
С помощью полотенца аккуратно сверните штрудель, переложите на смазанный противень швом вниз.
6
Смажьте поверхность штруделя смесью яичного желтка и молока.
7
Выпекайте при 200 градусах около 40 минут, периодически смазывая штрудель желтковой смесью для блеска.