Варенье из райских яблочек

Подготовьте райские яблоки: слегка обрежьте хвостики и сделайте в каждом 5-10 проколов зубочисткой для лучшего пропитывания сиропом.

Обдайте фрукты горячей водой на 3-5 минут, затем сразу охладите в ледяной воде, чтобы сохранить форму.

Переложите яблоки в кастрюлю и залейте их горячим сахарным сиропом, оставив настаиваться на 8-10 часов.

Доведите варенье до кипения и варите 5-7 минут, после чего дайте полностью остыть в течение 10-12 часов. Повторите цикл варки 3-4 раза до готовности.