Тыква с пшеном и лисичками
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 528 ккалрусская
Ингредиенты
Тыква1 шт
Пшено100 г
Лисички150 г
Репа50 г
Морковь50 г
Репчатый лук50 г
Чеснок10 г
Растительное масло30 мл
Соль2 г
Специи1 г
Приготовление
1
Срежьте верхушку тыквы и удалите внутреннюю мякоть с семенами.
2
Отварите пшено в пропорции 1:2 и отдельно проварите лисички.
3
Нарежьте репу, морковь и лук мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до мягкости.
4
Смешайте готовую кашу с грибами и овощами, посолите и приправьте специями.
5
Заполните тыкву начинкой, накройте срезанной верхушкой и плотно заверните в фольгу.
6
Запекайте в разогретой до 160°C духовке 60 минут.
7
Снимите фольгу, смажьте тыкву маслом и верните в духовку на 10 минут для румяной корочки.
8
Перед подачей сделайте боковые вырезы в тыкве, чтобы начинка легко высыпалась.