Арбузный гаспачо с базиликом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 216 ккалиспанская
Ингредиенты
Мякоть арбуза8 стаканов
Огурцы1 шт
Красный сладкий перец0.5 шт
Измельченные листья базилика0.25 стаканов
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Красный винный уксус3 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кубиками арбузную мякоть, очищенный огурец и красный сладкий перец.
2
Смешайте овощи с базиликом, петрушкой, красным винным уксусом, измельчённым шалотом и оливковым маслом в большой миске.
3
Измельчите 3 стакана этой смеси в блендере до однородности и верните в миску к остальным ингредиентам.
4
Посолите гаспачо по вкусу и хорошо перемешайте.