Стейк из осетрины с овощами
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 427 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк осетра300 г
Морковь40 г
Савойская капуста60 г
Стебель сельдерея50 г
Оливки30 г
Кенийская фасоль40 г
Красный лук5 г
Оливковое масло30 мл
Соль3 г
Петрушка5 г
Чеснок1 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Осетровый стейк посолить и обжарить на гриле или сковороде 7-10 минут до готовности.
2
Морковь, стебель сельдерея и кенийскую фасоль нарезать средними кубиками и отварить на пару или в кипящей воде до мягкости.
3
Савойскую капусту нарезать широкими полосками и бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.
4
Смешать все приготовленные овощи, прогреть на оливковом масле вместе с измельченным чесноком и петрушкой, затем добавить оливки и красный лук.
5
На тарелку выложить овощную подушку и сверху разместить стейк из осетрины.