Запеченая нога ягненка
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 509 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок4 зуб.
Ягнячьи ножки1.5 кг
Розмарин2.3 пучка
Оливковое масло3 столовые ложки
Красное вино300 мл
Медпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте на бараньей ноге мелкие надрезы, в которые вложите тонкие ломтики чеснока и веточки розмарина.
2
Посолите и поперчите мясо, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 1 часа.
3
Смешайте красное вино с мёдом, доведите до кипения и уварите на слабом огне до уменьшения объёма вдвое.
4
Полейте баранину получившейся глазурью и верните в духовку на 30-45 минут.
5
Достаньте мясо, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10-15 минут в тёплом месте.
6
Нарежьте и подавайте с запечёнными овощами (фенхель, перец, лук, картофель) или свежими салатами.