Паста карбонара с беконом и пармезаном

Отварите спагетти альденте, на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке, не ломая их.

Мелко нарежьте чеснок и бекон кубиками около 2 см.

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте чеснок 30 секунд, затем добавьте бекон.

В миске смешайте сливки, соль, перец, сырое яйцо и тёртый пармезан, оставив немного сыра для подачи.

Когда бекон станет слегка золотистым, переложите в него спагетти без промывания.

Влейте сливочно-сырную смесь, аккуратно перемешайте и томите под крышкой на слабом огне 5-7 минут.

Подавайте горячим, посыпав оставшимся пармезаном.