Курица карри в казане
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 658 ккалазиатская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Репчатый лук4 головки
Курица1 шт
Помидоры2 шт
Тертый имбирь1 столовая ложка
Вода2 стакана
Сольпо вкусу
Корица1 чайная ложка
Куркума1 чайная ложка
Кардамон1 шт
Лавровый лист3 шт
Молотый красный перецна кончике ножа
Тмин1 чайная ложка
Семена горчицы1 чайная ложка
Гвоздика2 шт
Приготовление
1
Разогрейте казан со сливочным маслом и обжарьте курицу на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон.
2
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до коричневого цвета, затем добавьте измельченные чеснок и имбирь.
3
Истолките в порошок семена горчицы, тмин, молотый красный перец, гвоздику, кардамон, куркуму и лавровый лист. Всыпьте специи в казан и прогрейте на слабом огне 3-5 минут.
4
Вложите нарезанные помидоры и тушите на медленном огне 20 минут, периодически помешивая и подливая по столовой ложке воды, чтобы смесь не подгорела.
5
Влейте оставшуюся воду и готовьте на слабом огне ещё 20 минут, пока курица не станет мягкой.
6
Подавайте горячим с рисом.