Салат из утки с сельдереем и спаржей
⏱ 40 мин🍽 6 порц.европейская
Ингредиенты
Утка300 кг
Картофель1 шт
Сельдерей100 г
Свежая спаржа200 г
Майонез100 г
Зеленая стручковая фасоль100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите утиное филе до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Бланшируйте свежую спаржу в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими брусочками.
3
Отварите стручковую фасоль до состояния аль денте, слейте воду и дайте остыть.
4
Отварите картофель в мундире или очищенный до готовности, остудите и нарежьте ломтиками.
5
Мелко нашинкуйте репчатый лук и стебли сельдерея.
6
Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске, заправьте майонезом, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
7
Хорошо перемешайте и подавайте салат холодным.