Гамбургер с греческим соусом «Тирокафтери»
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1035 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Булочка для гамбургеров2 шт
Говяжий фарш300 г
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Сыр фета120 г
Перец чили0.33 чайных ложек
Сливки 20%-ные15 г
Большие оливки без косточек30 г
Зеленый салат1 шт
Красный лук1 шт
Бальзамический уксус3 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте говяжий фарш с солью и черным перцем, разделите на две равные части и сформируйте плоские котлеты чуть шире булочек. Охладите их в холодильнике.
2
Для соуса «Тирокафтери» взбейте в блендере фету, мелко нарезанный чили, сливки и бальзамический уксус до однородности. Добавьте мелко нарезанные оливки и аккуратно перемешайте вручную.
3
Нарежьте красный лук дисками толщиной около 0,5 см. Обжарьте два самых крупных диска на сковороде с обеих сторон до мягкости, сохраняя форму.
4
Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до полной готовности.
5
Прогрейте булочки в духовке при 180°C в течение 2 минут и разрежьте пополам. На нижнюю часть выложите салат, обжаренный лук и котлету. Верхнюю половину смажьте соусом «Тирокафтери» и накройте бургер.