Полента с томатным соусом и базиликом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 465 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольщепот.
Вода200 мл
Кукурузная мука для поленты200 г
Вяленые помидоры50 г
Чеснок2 зуб.
Помидоры3 шт
Базилик1 пуч.
Свежий тимьян1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Каперсы4 столовые ложки
Приготовление
1
Варим поленту: в кипящую подсоленную воду тонкой струйкой вводим кукурузную муку, помешивая, готовим 10–15 минут, в конце вмешиваем кубики вяленых томатов.
2
Формируем из поленты небольшие котлетки и обжариваем их на гриле до румяной корочки.
3
Готовим соус: крупные кубики очищенных свежих томатов слегка обжариваем в оливковом масле с рубленым чесноком и тимьяном, добавляем соломку из зелени и каперсы.
4
Подаём поленту и соус вместе или по отдельности, украшаем свежим базиликом.