Картофель, запеченный с сыром

Нарежьте картофель тонкими кружочками толщиной 2–3 мм.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на сливочном масле, затем добавьте чеснок и готовьте около 1,5 минут.

Влейте сливки и молоко в сковороду, прогрейте смесь, но не доводите до кипения.

Смажьте противень маслом. Выложите половину картофеля, приправьте солью и перцем, посыпьте половиной сыра.

Сверху выложите оставшийся картофель, снова приправьте и посыпьте оставшимся сыром.

Залите блюдо горячими сливками, накройте фольгой и запекайте при 180°C в течение 1 часа 20 минут.

Снимите фольгу и продолжайте запекать до образования золотистой корочки.