Пельмени с курицей
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 534 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука550 г
Куриное яйцо3 шт
Вода90 мл
Куриный фарш450 г
Сливочное масло40 г
Белый лук100 г
Чеснок2 зуб.
Укроп20 г
Петрушка20 г
Черный перец горошком5 шт
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо, соль и воду, замесите упругое тесто за 7-10 минут, накройте плёнкой и охладите минимум 30 минут.
2
Мелко нарежьте лук и зелень, натрите подмороженное сливочное масло, добавьте к куриному фаршу вместе с чесноком, солью, перцем и 30-50 мл воды, хорошо перемешайте.
3
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки, выложите начинку, защипните края и соедините уголки, слепив пельмени.
4
Вскипятите подсоленную воду с лавровым листом и перцем горошком, опустите пельмени и варите 3-5 минут после всплытия.
5
Подавайте горячими со сметаной и сливочным маслом.