Грильяж с овсяными хлопьями

Обжарить очищенные орехи на сухой сковороде до лёгкой золотистости, остудить и снять с грецких и арахиса тонкую кожицу.

Раздробить подготовленные орехи на мелкие кусочки.

Равномерно распределить овсяные хлопья на противне, застеленном промасленной пергаментной бумагой, и подсушить в духовке при 180 градусах.

Разогреть мед до кипения, добавить в него орехи, хлопья и изюм, тщательно перемешать.

Переложить горячую массу на холодную поверхность (например, мраморную плиту) и раскатать смоченной в холодной воде скалкой в пласт толщиной около 1 сантиметра.

Полностью остудить заготовку, затем нарезать на кусочки желаемой формы перед подачей.