Рыбный суп
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 159 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук100 г
Морковь200 г
Стебель сельдерея100 г
Картофель300 г
Чеснок1 зуб.
Вода1.2 л
Филе трески400 г
Растительное масло30 мл
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелким кубиком, морковь и сельдерей тонкими полукольцами, а картофель — кубиками примерно 2 см.
2
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук до золотистого оттенка.
3
Добавьте морковь и сельдерей, готовьте, помешивая, 3–4 минуты, затем всыпьте картофель и жарьте ещё 2 минуты.
4
Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите 10 минут, приправив солью и перцем.
5
Нарежьте треску крупными кусками, измельчите чеснок и добавьте в суп вместе с лавровым листом.
6
Доведите до кипения и варите 3–5 минут, пока рыба и картофель не станут мягкими.
7
Снимите с огня и посыпьте свежей петрушкой.