Песочный торт с манго и клубникой
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 639 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Сахар1 стак.
Пшеничная мука500 г
Сливочное масло200 г
Куриное яйцо4 шт
Вода4 столовые ложки
Клубника500 г
Манго1 шт
Ванилинпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар, соду и ванилин, добавьте размягченное сливочное масло и растерите до крошки.
2
Влейте воду и быстро замесите однородное тесто, оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Раскатайте тесто толщиной 5–8 мм и распределите по форме для выпечки.
4
Выпекайте корж в разогретой до 230°C духовке около 15 минут, затем достаньте и полностью остудите.
5
Для заварного крема взбейте яйца с сахаром и добавьте в смесь обжаренную муку.
6
Влейте в яичную смесь кипящее молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 2 минуты, затем остудите.
7
Вымойте и очистите клубнику и манго, нарежьте небольшими кусочками.
8
Равномерно распределите заварной крем на остывшем корже и сверху выложите нарезанные фрукты.