Марокканский нутовый суп
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 254 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Морковь1 шт
Чеснок6 зубчиков
Овощной бульон1 л
Консервированный нут800 г
Томатный соус пассата700 г
Корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Молотый перец чилина кончике ножа
Сольпо вкусу
TABASCO®по вкусу
Шпинат3 пучка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте морковь, помешивая.
2
Добавьте чеснок и готовьте ещё около минуты.
3
Влейте овощной бульон, добавьте нут, томатную пассату, имбирь, корицу, перец чили и немного TABASCO для остроты.
4
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь.
5
Вмешайте крупно нарезанный шпинат и варите около 3 минут до мягкости.
6
Отрегулируйте соль и подавайте тёплым, украсив кинзой, лимоном или гренками.