Лагман с бульоном
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 595 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Лапша400 г
Баклажаны1 шт
Помидоры2 шт
Перец чили1 шт
Сельдерей2 стебля
Сладкий перец2 шт
Репчатый лук1 шт
Кинза1 пуч.
Базилик1 пуч.
Зеленая стручковая фасоль200 г
Китайская капуста1 пуч.
Говядина400 г
Чеснок2 зуб.
Кумин (зира)по вкусу
Сольпо вкусу
Шафранпо вкусу
Соевый соуспо вкусу
Приготовление
1
Отварите лапшу до готовности и отложите в сторону.
2
В разогретом воке обжарьте целый стручок чили около минуты, затем удалите его.
3
Добавьте в вок нарезанную говядину, обжарьте до изменения цвета, затем добавьте лук и чеснок, постоянно помешивая.
4
Пока мясо жарится, нарежьте баклажаны, томаты, сладкий перец, сельдерей, стручковую фасоль и китайскую капусту соломкой.
5
Когда мясо слегка подрумянится, добавьте к нему овощи, соевый соус и специи (зира, шафран, соль).
6
Хорошо перемешайте, добавьте воду для образования бульона и тушите на медленном огне около 10 минут.
7
Перед подачей обдайте лапшу кипятком, выложите на тарелку, сверху положите мясное овощное рагу, полейте бульоном и украсьте рубленой кинзой и базиликом.