Гратен с цукини и тыквой под сырной корочкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 408 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Молодые цукини500 г
Тыква сквош500 г
Лук-шалот2 шт
Чеснок2 зуб.
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Панировочные сухари панко100 г
Сливки 30%-ные0.5 стаканов
Тертый сыр пармезан60 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°C.
2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тонко нарезанные цукини, тыкву, шалот и чеснок. Посолите, поперчите и тушите 4–6 минут до мягкости.
3
Влейте сливки и готовьте около 5 минут до лёгкого загустения. Снимите с огня и вмешайте половину сухарей и половину пармезана.
4
Переложите массу в форму, посыпьте оставшимися сухарями и пармезаном, приправьте солью и перцем. Запекайте 8–10 минут до золотистой корочки.