Паста с халлуми

Отварите 350 г свежей пасты (например, перья) в подсоленной воде в течение 4 минут.

За 1 минуту до готовности добавьте 250 г горошка, затем слейте воду и смешайте пасту с 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. песто, 25 г тёртого пармезана, 150 г слегка обжаренных кабачков и 100 г молодого шпината.

Отдельно обжарьте 225 г нарезанного халлуми на горячей сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложите пасту на тарелку, сверху положите халлуми и украсьте свежими листьями базилика.