Блины на сыворотке

Взбейте яйца с сахаром до образования пены.

Добавьте сыворотку и тщательно перемешайте.

Постепенно введите муку, каждый раз размешивая, чтобы избежать комочков.

Влейте тонкой струйкой кипяток, активно перемешивая тесто до гладкости.

Растопите сливочное масло на сковороде.

Вылейте немного теста в центр и распределите его по всей поверхности, наклоняя сковороду.

Жарьте блины до появления пузырьков и лёгкого подрумянивания по краям, затем переверните и доготовьте вторую сторону.

Подавайте горячими со сметаной, маслом, сгущёнкой или используйте как основу для начинок.