Галушки с черемшой
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 846 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Вода500 мл
Творог300 г
Топленое масло20 г
Растительное масло40 мл
Черемша300 г
Сольпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Промыть и очистить черемшу.
2
Сварить крутое тесто: вскипятить 500 мл воды, добавить муку и 1 ч. л. соли, вымесить гладкое тесто.
3
Накрыть тесто плёнкой и дать отдохнуть 15–20 минут.
4
Мелко нарезать черемшу и обжарить на растительном масле около 5 минут, слегка подсолить.
5
Размять творог, смешать с обжаренной черемшой и топленым маслом, остудить начинку.
6
Сформировать галушки, заворачивая начинку в кусочки теста.
7
Варить галушки в подсоленной кипящей воде 7–8 минут.
8
Подавать горячими со сметаной и по желанию смазать топленым маслом.