Рассыпчатый рис с каштанами
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 390 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис1.5 стаканов
Засахаренные консервированные каштаны200 г
Сладкое вино1 столовая ложка
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Каштаны достаньте из сиропа, обсушите, разрежьте пополам и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 30-40 секунд, затем снова обсушите.
2
Рис промойте несколько раз и обсушите.
3
Залейте рис 2 стаканами воды, добавьте 2 ч. л. каштанового сиропа и сладкое вино, доведите до кипения и варите до полуготовности.
4
Добавьте подготовленные каштаны, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 20-30 минут.
5
Снимите с огня и дайте рису настояться под крышкой 15 минут.
6
Перед подачей аккуратно перемешайте рис лопаткой, разложите по тарелкам и посыпьте смесью кунжута и соли.