Средиземноморский сэндвич
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 414 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Булочка1 шт
Помидоры1 шт
Цукини1 шт
Шампиньоны4 шт
Баклажаны1 шт
Оливки4 шт
Сыр моцарелла125 г
Майонез2 столовые ложки
Йогурт1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Тимьянпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте помидоры, цукини, баклажаны и шампиньоны кружочками, полейте оливковым маслом, добавьте тимьян и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2
Обжарьте овощи и грибы на гриле или на сильно разогретой сковороде до готовности, затем остудите и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Нарежьте моцареллу толстыми ломтиками, а оливки — мелкими кусочками.
4
Смешайте майонез с йогуртом, посолите и поперчите по вкусу.
5
Разрежьте булочку вдоль пополам и обжарьте на оливковом масле до хрустящей корочки.
6
Смажьте внутренние стороны булочки соусом, выложите на одну половину овощи, грибы, оливки и моцареллу, накройте второй половинкой и закрепите четырьмя шпажками.
7
Перед подачей разрежьте сэндвич на четыре части.