Нежная жаренная говядина с сыром

Нарежьте говядину тонкими полосками (1х1х4 см) и смешайте с солью, перцем и рубленой зеленью.

В отдельной миске взбейте яйцо, майонез и крахмал до однородности, затем залейте этой смесью мясо и хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо ложкой, придав форму отбивных, и обжаривайте 3 минуты с одной стороны.

Переверните отбивные, посыпьте измельченным чесноком, выложите сверху сыр, посыпьте зеленью, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте постоять 3-4 минуты до расплавления сыра.