Борщ с говядиной и сметаной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель50 г
Капуста100 г
Морковь50 г
Свекла150 г
Репчатый лук70 г
Чеснок2 г
Томатная паста30 г
Говядина350 г
Черный перец горошком1 г
Уксус2 мл
Соль1 г
Сахар2 г
Растительное масло5 мл
Сметана200 г
Приготовление
1
Сварите говяжий бульон в течение 1,5–2 часов.
2
Отварите свеклу до готовности.
3
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте соломкой лук, морковь, капусту и картофель.
4
Обжарьте лук и морковь на растительном масле около 2 минут, добавьте томатную пасту и готовьте еще 5–8 минут.
5
В бульон добавьте картофель и капусту, варите 15–20 минут.
6
Добавьте в суп пассеровку и натертую свеклу, кипятите 15–20 минут.
7
Приправьте суп чесноком, солью, сахаром, перцем и уксусом по вкусу.
8
Подавайте горячим со сметаной.