Смузи кефирно-овощной

Очистите свеклу и морковь, затем натрите их на крупной терке или измельчите в блендере вместе с огурцами.

Помельче нарежьте помидоры кубиками, чеснок пропустите через пресс, а зелень мелко порубите.

Смешайте подготовленные овощи в миске, добавьте соль, перец, растительное масло и другие желаемые специи или соевый соус.

Перемешайте основу до состояния обычного овощного салата; при желании ее можно хранить в холодильнике в герметичной банке.

Для одной-двух порций возьмите около 4 столовых ложек овощной смеси, залейте кефиром так, чтобы он только покрывал овощи.

Взбейте все в блендере до однородной жидкой консистенции, где овощи превратятся в мелкие частицы; при необходимости долейте кефир для желаемой густоты.