Шоколадные капкейки в легком сырном креме
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.75 стаканов
Сахар0.75 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Какао-порошок6 столовых ложек
Сливочное масло3 столовые ложки
Пахта6 столовых ложек
Куриное яйцо1 шт
Яичный белок1 шт
Кондитерские украшенияпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, уложив в каждую ячейку бумажный стаканчик.
2
В одной миске соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3
В другой миске смешайте какао-порошок с тремя столовыми ложками горячей воды до образования пасты.
4
Добавьте к какао-пасте размягченное сливочное масло, пахту, одно яйцо и один яичный белок. Взбейте миксером до однородности, затем постепенно всыпьте сухую смесь и перемешайте.
5
Равномерно распределите тесто по стаканчикам, заполняя их на две трети.
6
Выпекайте капкейки около 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
7
Дайте капкейкам немного остыть в форме, затем переложите их на блюдо.
8
Украсьте верх сырным кремом и посыпьте кондитерскими украшениями.