Салат из цветной капусты и помидоров
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 312 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Помидоры3 шт
Куриное яйцо2 шт
Редис3 шт
Белый лук1 головка
Зеленый лук перья3 шт
Каперсы6 шт
Корнишоны3 шт
Майонез4 столовые ложки
Горчица1 чайная ложка
Лимонный сок1 чайная ложка
Вустерширский соус1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в кипящей воде в течение 10 минут, затем остудите.
2
Сварите куриные яйца вкрутую, остудите и очистите.
3
Нарежьте подготовленную капусту, яйца, помидоры, редис, белый и зеленый лук, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.
4
Измельчите каперсы и корнишоны, смешайте их с майонезом, горчицей, лимонным соком, вустерширским соусом, солью и перцем до получения однородного соуса.
5
Выложите салат на тарелки, полейте соусом непосредственно перед подачей и посыпьте тертым пармезаном.