Котлеты из картофеля и сельди
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 704 ккалрусская
Ингредиенты
Отварной картофель500 г
Слабосоленая сельдь2 шт
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Панировочные сухари4 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Тертый сыр2 столовые ложки
Приготовление
1
Сварите картофель и разомните его в пюре.
2
Пропустите филе слабосолёной сельди через мясорубку.
3
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4
Смешайте картофельное пюре, измельчённую сельдь, обжаренный лук и тёртый сыр. Добавьте яичный желток и немного пшеничной муки, чтобы масса стала пластичной и не липла к рукам.
5
Сформируйте котлеты, обваляйте их во взбитом яичном белке, а затем в панировочных сухарях.
6
Обжарьте котлеты на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.