Грушевая манная каша с крошкой марципана и грушей в сиропе
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 750 ккалфранцузская
Ингредиенты
Манная крупа160 г
Молоко400 мл
Сахар2 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Груши «конференц»1 шт
Грушевое пюре200 г
Тростниковый сахар0.25 стаканов
Марципан35 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Приготовление
1
В сотейнике смешайте 100 мл воды, четверть стакана тростникового сахара и по четверти чайной ложки корицы с имбирем. Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
2
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину, прожилки и кожуру, сбрызните лимонным соком. Нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в сироп. Варите на слабом огне около 10 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят форму.
3
В отдельной посуде нагрейте молоко с обычным сахаром и специями до кипения. Тонкой струйкой всыпьте манку, помешивая, варите 5-6 минут на среднем огне до густоты.
4
Снимите кашу с огня, вмешайте грушевое пюре, верните на плиту и доведите до нужной консистенции. Накройте крышкой и дайте постоять пару минут.
5
Подавайте горячую кашу на теплых тарелках, украсив ломтиками груши веером и крошкой марципана. По желанию полейте сиропом.